Zu der  Bekanntheit des Ortes hat die Sektkellerei Rotkäppchen beigetragen, in der seit 1856 das prickelnde Getränk hergestellt wird. In deren Kellern steht das größte holzgeschnitzte Cuvée-Fass Deutschlands. Deren Fassungsvermögen von 120.000 Litern entspricht 160.000 Sektflaschen.

Für eine Besichtigung ebenso lohnenswert ist das sagenumwobene Schloss Neuenburg, oberhalb der Stadt gelegen, als Schwesternburg der Eisenacher Wartburg. Die angrenzende Doppelkapelle aus dem Jahre 1180 ist noch heute ein architektonisches Kleinod mit ihrer außergewöhnlichen Verzierung. Einst Zentrum mittelalterlicher-höfischer Kultur wurde das Schloss später als kurfürstliches Wohn- und Jagdschloss genutzt.